La Latteria Sociale di Cameri è la cooperativa agricola più antica del Piemonte, fondata nel 1914. Da allora, produce formaggi artigianali e tradizionali di alta qualità come gorgonzola, toma, taleggio e formaggi di capra. La lunga storia e la passione per l’eccellenza garantiscono prodotti genuini e gustosi.
Prodotti: Toma Piemontese, Taleggio, Gorgonzola
Piatti nel menu: Tagliere spasso del palato, Tagliere formaggi Novara VS Formazza

Gestita da Alfredo Fallati con la moglie Maria Gabriella e i figli Marco e Alessia, l’Azienda Agricola L’Agrifoglio si trova a Bolzano Novarese. La famiglia alleva 45 vacche, producendo 450-500 litri di latte al giorno, trasformato in formaggi freschi e stagionati, yogurt e gelato.
Prodotti: Tome stagionate, yogurt, formaggi freschi (ricotta, primosale), gelato
Piatti nel menu: Cagliata di formaggio della Tataki di fassona, Agrigelato

L’Azienda Agricola Rizzotti garantisce il controllo completo della filiera per la produzione e trasformazione di riso italiano di alta qualità. Questo approccio consente ai consumatori di gustare un prodotto eccellente e genuino.
Prodotti: Riso Roma, Carnaroli, Nerone, Artiglio, Rosso Kolorado
Piatti nel menu: Nerone

Specializzata nella produzione di carni fresche e salumi artigianali di puro suino, l’Azienda Agricola Valsesia controlla ogni fase della filiera produttiva. Questo garantisce prodotti di alta qualità, dalla coltivazione dei campi alla lavorazione e stagionatura dei salumi.
Prodotti: Salumi, salame della Duja, costine
Piatti nel menu: Pumtine, Tagliere salumi e tagliere formaggi

Nota per la produzione di carne di Fassona, l’Azienda Agricola Bosio si impegna a garantire qualità e genuinità attraverso tecniche di allevamento sostenibili e tradizionali.
Prodotti: Carne di Fassona
Piatti nel menu: Fiorentina, tagliata, Flat Iron Steak, Tartare

L’Agriturismo Vignarello produce confetture e succhi di frutta utilizzando frutti coltivati localmente. Il loro impegno è trasformare i prodotti freschi in conserve deliziose, mantenendo i sapori autentici.
Prodotti: Confetture e succhi di frutta

Calatroni Cristian è noto per la produzione di vini pregiati come Norema, Pinot Nero e Bonarda. La sua passione per la viticoltura si riflette nella qualità e nel carattere unico dei suoi vini.
Prodotti: Vino (Norema, Pinot Nero, Bonarda)

Gamba Lorenzo produce vini tipici della regione come Barbera d’Asti, Dolcetto d’Asti e Cortese, valorizzando le caratteristiche uniche del territorio astigiano.
Prodotti: Vino (Barbera d’Asti, Dolcetto d’Asti, Cortese)

Il miele di Apicoltura Frassini viene estratto a freddo senza processi di miscelazione o pastorizzazione, mantenendo intatte le sue proprietà benefiche e caratteristiche organolettiche.
Prodotti: Miele, caramelle
Piatti nel menu: Miele del tagliere

Prandini Gabriele gestisce un vivaio specializzato in piante e fiori, offrendo una vasta gamma di prodotti per abbellire giardini e spazi verdi.
Prodotti: Piante e fiori

Anzivino Emanuele produce vini che racchiudono la storia e la passione della terra in ogni bottiglia. Le varietà includono Gattinara, Bramaterra e Nebbiolo.
Prodotti: Vino (Gattinara, Bramaterra, Nebbiolo)

La Società Agricola Gerlo Fabio e Sabrina si distingue per la produzione di uova fresche utilizzate nelle torte e in altri piatti del nostro menu.
Prodotti: Uova
Piatti nel menu: Torte, tutte le uova del menù

Situata a Galliate, l’azienda agricola Rabellotti Stefano coltiva cereali come riso, mais per polenta e grano, utilizzando tecniche moderne e tradizionali per garantire prodotti di alta qualità.
Prodotti: Polenta, risottini, biscotti

Vigneti Valle Roncati produce vini pregiati come Barbera, Vespolina, Uva Rara, Fara, Ghemme e Parcella40, valorizzando le tradizioni vinicole locali.
Prodotti: Vino (Barbera, Vespolina, Uva Rara, Fara, Ghemme, Parcella40)

L’azienda vitivinicola Ioppa produce vini di alta qualità come Vespolina e Nebbiolo, riflettendo l’autenticità e la tradizione del territorio.
Prodotti: Vino (Vespolina, Nebbiolo)

Bolamperti si distingue per la produzione di confetture, frutta e verdure, offrendo prodotti freschi e genuini coltivati localmente.
Prodotti: Confetture, frutta e verdure